上海市第二輪養老服務健康食堂（餐廳）創建名單出爐，上海頤和苑老年服務中心食堂獲評“健康食堂（餐廳）”。為了不斷滿足院內老人的營養健康需求，讓他們吃得健康又滿意，上海頤和苑老年服務中心在膳食上下了不少功夫，通過提供科學合理、綠色健康的飲食搭配，讓老人們吃得美味、放心。

7月2日上午，在上海頤和苑老年服務中心食堂裡，后廚師傅們正忙著燒制當天的午飯，菜肴在鐵鍋裡不斷翻滾，不一會兒，一道色香味俱全的美食就出鍋了。后廚師傅將燒好的紅燒甲魚、青椒塞肉等菜肴分別放入碟中，再放到餐車上，送至就餐區。

臨近中午時分，院內的老人們陸續進入食堂大廳排隊，挑選自己喜愛的食物就餐。82歲的韓阿婆說，食堂的菜品很豐富，葷素搭配得當，營養很均衡，味道也很好。

上海頤和苑老年服務中心入住老人 韓素娥：這個飯菜我很滿意，不但便宜、品種多，味道也挺好。我們老年人吃得清淡，它都做到了。除了這些菜，還能夠再自己定制獨立小炒，滿足了大家的口味，我們對這個食堂很滿意。

上海頤和苑老年服務中心有住養老人950余人，目前院內有4個食堂，供應早、中、晚3餐，還有一個在建食堂，基本滿足了老人們的就餐需求。

院內各個食堂認真做好菜譜制定工作，做到每周菜品不重樣，葷素搭配、營養均衡，主打清淡酥爛，嚴控調料用量，有效落實“減糖、減鹽、減油”措施。

食堂每周會推出新菜品，提供各類免費湯、飲品，並開設特色小炒窗口，滿足老人多元化的口味需求。

上海頤和苑老年服務中心入住老人 李志良：每天的飯菜都很新鮮，既便宜又好吃，每個星期都提前發放不同的菜譜，提前就知道今天該吃什麼、到哪個食堂去吃，確實不錯。

上海頤和苑老年服務中心餐飲部副總監 劉倩倩：接下來，我們還會打造一個新的餐廳，將為老人們提供更加多元化的餐飲服務，讓他們享受溫馨、溫暖的晚年幸福生活。

（來源：i金山）

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