市市場監管局介紹，近期開展我市食品安全抽檢，本次抽檢信息涉及7大類食品，包括：肉制品，薯類和膨化食品，蜂產品，乳制品，食品添加劑，蔬菜制品和速凍食品。抽檢樣品共計686批次，其中合格683批次、不合格3批次。詳見↓

不合格樣品

對上述抽檢中發現的不合格產品，市市場監管局已要求相關區市場監督管理局及時對不合格食品及其生產經營者進行調查處理，依法查處違法行為，進一步督促經營者履行法定義務，並將相關情況記入食品生產經營者食品安全信用檔案。查處情況由經營者所在地負責案件查辦的區市場監督管理局按規定公開。

科 普

菌落總數

菌落總數是指示性微生物指標，並非致病菌指標。主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產過程中是否符合衛生要求。食品的菌落總數嚴重超標，將會破壞食品的營養成分，加速食品的腐敗變質，使食品失去食用價值。

鉛

鉛是一種在自然界廣泛分布且有重要工業用途的環境重金屬污染物。鉛在人體內有蓄積性，鉛的長期低濃度暴露可影響、心血管和中樞神經等系統發育。對於鉛超標食品，從健康角度來講，如果沒有長期食用，一般不會對消費者造成明顯的健康損害。

特別提醒消費者，如購買或在市場上發現附件所列的不合格食品時，請撥打食品安全投訴舉報電話12315進行投訴舉報。

資料：市市場監管局

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