對於一座城市而言，菜市場是最具“煙火氣”的場所。改造升級后的九華鄰居裡·美天天山菜市場引入了社區商業，開設了社區食堂、早餐鋪子、咖啡店等更加豐富的業態，解決居民的一日三餐所需。這裡都藏著哪些美味呢？跟著“寧寧”一起去逛逛吧！

01

胡記生煎鍋貼

在美天天山菜市場，清晨的煙火氣少不了那一鍋滋滋作響、熱氣騰騰的生煎鍋貼。皮薄底脆，一口下去湯汁四溢的生煎鍋貼是無數上海人心中最有儀式感的早餐之一。

美天天山菜市場的胡記生煎鍋貼一兩7元。新出鍋的生煎鍋貼，上面的芝麻和蔥花已被烤得香脆，輕輕咬上一口，汁水豐富，肉質新鮮，香氣扑鼻。

據了解，店家凌晨三點就開始准備生煎鍋貼的食材，六點鐘第一鍋生煎鍋貼就出爐了，周邊居民早早便能吃上一頓熱乎乎、美味營養的早餐，幸福感十足。

胡記生煎鍋貼營業時間：06:00—20:00

02

老上海羌餅

老上海羌餅曾是很多老底子上海人小時候愛吃的早餐之一，現在市面上已經越來越少見。重新營業后的美天天山菜市場便引進了上海人記憶中的味道，將在上海做了15年羌餅的做餅手藝人引進來，令菜場的煙火氣更加濃郁。

記者看到，在櫥窗裡一個圓圓厚厚的餅皮上撒滿了層層芝麻，上下兩面被煎得金黃酥脆，洋溢著濃郁蔥香味兒的大餅被店家切成了數塊三角形的厚片，被一塊塊壘起來整齊地擺到櫥窗內，吸引了不少市民前來購買。

除此之外，這家餅店還售賣東北千層餅、雞蛋餅以及各種口味的餡餅，種類豐富，滿足不同年齡段居民們的需求。

老上海羌餅營業時間：06:00—20:00

03

老上海軟蛋餅

上海人的記憶裡，都有一份讓人無法忘懷的味道……老上海軟蛋餅就是其中之一。左手軟蛋餅、右手袋裝可可牛奶的標配早餐，是不少80、90后的上海人深入骨髓的童年味道。

如今，這個正在消失的早餐就藏在美天天山菜市場裡。不同於山東的雜糧煎餅，上海的軟蛋餅可是軟嫩香糯。在蛋餅上打2個雞蛋，刷一層甜面醬，再配上脆脆的香菜、榨菜和芝麻，最后包上一根油條或者火腿腸，吃起來無比的過癮、滿足。如果你也想念小時候的味道，不妨來這裡嘗嘗看吧。

老上海軟蛋餅營業時間：06:00—20:00

04

王元餛飩

王元餛飩專做地道的本幫菜肉餛飩，同時也提供現制半成品。餛飩選用了韌勁有彈性的鹼水皮純手工現包，餡料十足，個大皮薄，煮出的餛飩晶瑩透亮，吃起來筋道滑口。

王元餛飩還提供了堂吃的空間。該區域主打露營風格，餐桌上鋪設了異域風情的野餐墊，旁邊還擺放了露營桌椅，用餐時也能像戶外野餐一樣輕鬆自在。

不僅如此，店鋪旁的新晉網紅咖啡店“NEWS調調花樣精”也是王元餛飩開設，為市民增添了更多的體驗。

王元餛飩營業時間：08:00—20:00

05

社區食堂

新鮮出“爐”的酸菜魚、毛血旺、腐皮卷、清蒸魚……中午，美天天山菜市場的社區食堂裡擺放了剛出爐的炒菜，品種豐富，色澤誘人，不斷刺激著市民的味蕾。

社區食堂的食材全都由美天天山菜市場每日新鮮供應，價格也很親民。雞鴨魚肉、蔬菜、雞蛋樣樣都有，隻需花20元左右就能搭配一份有葷有素的營養午餐，不少居民將社區食堂當作解決一日三餐的“家庭廚房”。

社區食堂 營業時間：06:00—21:00

06

三福食堂

三福食堂是美天天山菜市場美食街上“最靚的仔”。店鋪被霓紅燈包裹，看起來懷舊又親切。雖然店鋪小得除了安置一個開放廚房之外就隻能擺放下2張餐桌，但是人氣卻居高不下，大多數人都是被店鋪招牌——咖喱蛋包飯種草，慕名而來想要一嘗美味，其中不乏很多白領和大學生。

三福食堂裡的美食全部由老板親手制作，1份16元的招牌咖喱蛋包飯的靈魂醬汁是用咖喱粉再加上多種調料慢慢熬煮3個小時制成﹔蛋皮是無菌可生吃雞蛋攤成﹔米飯也是同時用兩種不同產地的大米混制，味道與口感兼具……一份誠意滿滿的咖喱蛋包飯芳香濃郁，非常入味，每天至少能賣出100份。由於是現制美食，咖喱蛋包飯常常不到晚上7點便會售罄，想要嘗鮮的市民要趁早安排哦。

除了咖喱蛋包飯，三福食堂裡還有厚切豬排、竹莢魚排、雞皮餃子、咔滋雞塊、王炸梅花肉、招牌海蠣餅等多種小食，也全是老板純手工制作，點單頻率非常高，頗具口碑。

三福食堂營業時間：10:00—14:00，17:00—20:00

07

於記港式燒臘

這是美天菜市場裡的一家寶藏店鋪。老遠就能看到紅色的招牌和黑白相間的磁磚，具有濃郁的廣式風格。挂在櫥窗內剛出爐不久的燒臘，色澤十分誘人，不時會有居民駐足挑選。

廣式燒臘是一種採用傳統中式烹飪技藝制作的菜肴，這些菜品在制作過程中都需要嚴格控制火候、火力和調料，才能烤出外酥裡嫩、肥而不膩的口感和獨特的香味，非常考驗大廚的技術和經驗。而於記燒臘的老板出身於廣東五星級酒店大廚，對美食的工藝要求非常嚴苛。每天晚上九點，他會提前把腌制好的鴨子風干一夜后，次日一早入爐烤制，烤出來的鴨子皮薄酥脆，口感更加正宗。

店鋪內除了廣式燒鴨和北京烤鴨之外，還有燒鵝、鼓油雞、蜜汁叉燒等廣式燒臘以及潮汕鹵水，味道一絕。開業以來熱度不減，一直受到周邊居民的歡迎。其中還有很多外區的市民專程驅車而來嘗鮮。

店鋪可堂吃、外賣，每到飯點坐無虛席，想品嘗正宗廣式燒臘的市民可要趁早，不然可要等位啦！

於記港式燒臘營業時間：08:00—20:00

08

酥魚坊

這是一家網紅熏魚店鋪，每天有現炸黃魚、帶魚、鳳尾魚等品種。其中爆魚是由一整條活青魚現殺后，再根據居民的喜好分為前段、中段、尾段銷售。同時，口味的選擇也很多樣，有五香、糖醋、椒鹽、麻辣4種口味。

店家非常注意健康和口感，炸魚的油會在早上6點、下午2點時各換一次，炸出來的魚肉顏色金黃，不發黑，口感外層酥脆爽口，肉質鮮嫩多汁。許多市民反映口感就像小時候自家做出的味道一樣好吃，經常能看到店鋪前大排長龍。

據了解，老板每天早上六點半就開始准備食材，居民最早六點四十五分就可以買到一份熱氣騰騰、金黃酥脆的爆魚，不想排隊的市民可要抓緊時間哦。

酥魚坊營業時間：07:00—22:00

09

慕味誕白斬雞

白斬雞是經典的上海特色美食之一，不僅味道鮮美，而且非常營養，被譽為“家常菜中的極品”。由於白斬雞在制作時不加調味白煮而成，食用時隨吃隨斬，因此對雞肉的要求非常高。

店家在選材時特地選用了崇明散養三黃雞為原料，並且都是當天制作，保証雞肉原汁原味、口感嫩滑、鮮香入味。

除此之外，店鋪還有咸香雞和桂花糖藕等上海本幫家常菜，並且免費供應雞湯，居民可自帶容器前來哦。

慕味誕白斬雞 營業時間：07:00—22:00

10

徐小左夫妻肺片

走近店鋪就聞到扑鼻的鮮香味，非常誘人。店鋪隻售賣四川名菜夫妻肺片和涼拌菜。

記者看到，制作夫妻肺片的葷菜以醬牛肉、牛肚、牛舌、鴨肫、豬耳、牛百葉等七八種食材為主料，經鹵而后切片，再將用辣椒油、花椒面等輔料制成的紅油澆在上面，麻辣濃香，非常適口，深受附近居民的喜歡。小店目前每天至少能賣出100多份的夫妻肺片，銷量火爆。

素菜選擇則更加多樣，有腐竹、豆皮、木耳、海帶絲、海蜇絲等十幾種，食材新鮮，既可純素也可全葷，還能葷素搭配，是周邊居民下飯菜和下酒菜的不二選擇。

徐小左夫妻肺片營業時間：07:00—凌晨3:00

11

芩萊香港米線

芩萊米線主打少油健康，店鋪的米線是從江西定制的純米線，聞起來有股濃郁的米香，吃起來筋道爽滑。湯底則是用高湯熬制，每一碗米線上面還會鋪一層厚厚的香菜、香蔥和韭菜，香氣扑鼻，分量十足。吃一口米線配一口湯，對米線和米粉控們來說，味蕾得到了極大的滿足。

不僅如此，芩萊香港米線的口味多達十幾種，比較經典的口味有港式炸醬、港式炸醬肥牛、秘制金湯肥牛、酸爽番茄肥牛等，可滿足不同市民的口味。

芩萊香港米線營業時間：09:00—22:00

12

順風烤雞

店鋪明亮干淨，大紅色的門頭特別鮮艷喜慶。遠遠地就能看到一隻隻金黃油亮的順風大酒店烤雞整齊地排列在櫥窗裡。

香氣四溢的烤雞，每隻35元。選購一隻，迫不及待地撕下一塊、咬上一口，雞肉香、蔥香、菌菇香、調料香扑面而來，味蕾全開。除了烤雞，店鋪還有熏魚、燒鵝、糟香帶魚等本幫熟食，非常適合上海人的口味。

順風烤雞營業時間：08:00—20:00

13

吉品齋香薰鹵肉

店內專賣熟食，制作上採用了傳統工藝，用天然香料熏制而出的鹵味，散發著淡淡的果木香，回味無窮。店鋪的鹵味選擇也非常豐富，有鹵豬頭肉、鹵豬尾、鹵豬耳、鹵燒雞以及鵪鶉蛋、香干等薰鹵制品，是非常好的下飯菜。

吉品齋香薰鹵肉營業時間：08:00—22:00

14

張水兒炸雞

不用厚重面粉的中式炸雞店，炸雞隻隻都是金黃酥脆、肉質細嫩、汁水豐富，非常入味。吃起來的口感不會有一層厚厚的面粉味，雞肉的味道更加鮮香。

不僅如此，炸雞的種類也非常齊全，從整雞，到雞翅、雞腿、翅尖、雞皮等部位的炸物幾乎都有，同時還有杏鮑菇、炸地瓜、紅糖糍粑等素食炸物。

最搶手、市民推薦最多的是網紅超級手槍腿、招牌炸翅中、嘎吱脆炸雞皮、琵琶三重奏等炸物。

張水兒炸雞營業時間：10:30—0:00

15

冰粉世家

在四川隻要提起熱天的消暑冷飲，那肯定是非冰粉莫屬。冰粉世家主營四川手搓冰粉甜品，店鋪雖然不大，但干淨衛生。

記者看到，制作冰粉的原料也很新鮮健康，水果均是店家當天採買，牛奶和酸奶皆是市民耳熟能詳的品牌，品質有保証。

店內主要售賣純手搓冰粉、鮮奶燒仙草，以及現切水果撈等甜品，種類豐富，入口冰涼Q彈，不失為高溫天消暑利器和飯后甜點的首選。

冰粉世家營業時間 10:00—20:00

（來源：上海長寧）

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