8點30分，開市客（Costco）超市門口，從各處趕來的“職業買家”陸續出現。

　　“今天人少，平時這會兒已經排隊了。”門口值班的大叔，熟稔地描繪著魔都幫買人的畫像，“有兩個小姑娘，下了班開車二十多公裡來，幫別人代購，一個月能多幾千塊收入。還有全職的，一年能賺個十來萬。你看，停在那裡的小貨車，一買就是幾車……”

　　這些活躍在網紅食品前、進口超市貨架間、江浙特產發掘路上的人，將團購長、買手、物流、閃送等集於一身，奔跑在“搶鮮”路上，把無數個性化的需求與產品連接在一起。

　　台風天“堅持”逛超市

　　在當天來到開市客採購的人群中，幾個身著統一POLO衫的男人，手拿紙筆直奔目標，眨眼功夫購物車裡摞成山尖，操作行雲流水。

　　“這兩天很多客戶在問，還能不能按時交付。”直到14日早上，觀察實時天氣后，排除了安全風險，32歲的徐慶勝帶著6位採購員，准時到位。超市員工一眼就能認出他們。一年多來，除了周日，徐慶勝這支隊伍每天早晨都會如期而至，按照分工，散入不同區域採購各自負責的商品。

　　零食、生鮮、面包、熟食、酒水飲料……包裝看上去幾乎沒差別的各種三文魚、相似度極高的干酪，不留意很難發現區別，每天和貨架上的產品打交道，哪些缺貨、哪些新上、哪些調價，幫買人已經爛熟於心，高效准確。

　　不到10點，十來個購物車已經排在兩個結賬口，收銀員一陣“漫長”的打單后，小票從櫃台一路落到地面，繞了幾個圈。

　　一百多單，近6萬元的貨物，採購隻用了一個半小時，他們接著在橫掃而過的風雨中抓緊裝貨。接下來將運送至倉庫卸貨，用最快的速度根據訂單分揀打包，再重新裝車，當天下午五點前送至客戶手中。

　　戴著黑框眼鏡講話斯文的的徐慶勝，對這樁看起來不算“主流”的買賣，抱有堅定的認真。“必須按時交付”是他挂在嘴邊的准則，為了完成這一准則，不止於“燦都”下的風雨無阻，還有近八個鐘頭的反復排隊。

　　在剛剛過去的周六，徐慶勝和另外三位採購員一起，在光明邨的店門口，排了近八個小時的隊。光明邨的月餅幫買，去年他第一次做，恰逢中秋節后熱度降低，他順利幫客戶從店裡定了幾十份。

　　而今年的訂單，趕著最火爆的時間段，在節前到來。提貨當天凌晨兩點，他被告知店裡訂單全滿，不能成批購買。為了當天約定的交付，徐慶勝早上六點騎上小電驢趕往店門口，准備採用最傳統的方式下單——排隊。

　　六十多盒全部購齊已經是下午兩點半，幾人分頭出發，趕往客戶家中。每份月餅代購費不高，但用戶的信任留住了。

　　會員制超市、長三角美食、光明邨月餅……市場上幫買需求集中的產品，游走在美食與顧客間的代購者都能買，並自發形成了“三分天下”的運營模式。

　　一類面向上海本地，收集訂單，集中採購，分別配送﹔一類專做某個社區，就像社區團購長，幫左鄰右舍採購回來，再分發給大家﹔還有一類做全國，從超市整批購買，挂在淘寶等平台，零售至各地。

　　有需求的地方就有幫買人

　　幫買，是個小眾的甚至沒怎麼被提起過的職業，但在上海，許多人卻並不陌生。

　　這是一種有著特殊場景的購物需求。幫買人往往集合社區（社群）團購長、物流、閃送等功能於一身，將商品和客戶直接相連。以開市客這樣的大型進口超市為例，它有一定的“粉絲”基礎，在上海的唯一一家地處虹橋機場西側，對於市區消費者而言，跑一趟購買時間成本高。

　　擁有7輛箱式小貨車，一個小型幫買團隊，來自山東的徐慶勝幫買團隊，擁有超兩萬粉絲的客戶群，是其它幫買人眼裡的“明星”代購。

　　來自福建的小李，同樣活躍在開市客、山姆這樣的進口超市裡，大多數幫買人都和他一樣沒有團隊，為一兩個小區幫買，採購、運輸、送貨全部自己完成。

　　小李的定位是小而精，做一兩個社區群，跑超市代購也帶長三角美食。

　　網紅蝴蝶酥，湖州褚老大粽子，蘇州的南瓜豆沙鬆糕、油汆團子……小李來往於上海和周邊城市，他希望把更多美食帶進上海，也把上海的帶往周邊。

　　每周二、五的兩次超市採購，日用品、生鮮、網紅零食是最常見的訂單。小李早上九點前到達山姆會員店，中午到達開市客，下午三點至八九點鐘送到客戶手裡。

　　在徐慶勝的幫買品類裡，也包含了周邊的鮮果美味。7月份，他引進了正宗的無錫湖景蜜露桃，上午在無錫採摘下來，下午上海的顧客就能大快朵頤。

　　不囤積居奇高價出售，他們的收益主要體現在一個“幫”字上——代替顧客本人走一遍購買流程，按貨物價格收取一定比例的服務費，顧客省去了來回的時間、交通成本。簡而言之，就是花錢買方便。

　　怎樣定價，幫買人的風格各不相同。對於網紅食品，一般採取按份收取服務費，就像光明邨的月餅，一盒加10元-30元不等的代購費，願意支付佣金的人，也是看重了服務帶來的便利﹔對於超市代購，普遍的做法則是按照貨價收取相應比例的服務費，每筆收取訂單總價的5%-10%。

　　從小生意裡尋找大方向

　　機會來得沒有預兆，有的人卻正巧抓住了。

　　2020年的居家隔離，幾乎讓網上買菜成了上海人的剛需，最夸張的時候，叮咚買菜等平台商品上架秒空。這一切，恰巧趕上徐慶勝成立創業小組不久，他敏銳地嗅出機會，決定從自己熟悉的浦東聯洋、碧雲區域做起。

　　與此同時，小李也發現了幫買需求：“疫情期間需求量特別大才開始接觸起來，那段時間就是基本上每周天天都要去的狀態。”

　　而徐慶勝則是專設了一個零接觸提貨架，並加上二維碼，在小區門口擺放菜品的同時，宣傳自己的幫買品牌。

　　隨著隔離解封，生活恢復日常，完成了特殊時段的使命后，徐慶勝和小李在內的一批幫買人、社區團購長積累了不少用戶粉絲。

　　不約而同，接下來的發力點，他們將目光聚焦於相似領域。網紅食品排隊久，長三角特產要趁新鮮吃，進口超市路程遠需求大……這些需要幫買的應用場景被迅速挖掘。

　　帶著企業物流、成本管理的工作經驗，徐慶勝從朝九晚五的上下班變成工作時間跟著用戶的需求走，取諧音於“鄰居”的品牌“鈴駒幫買”破殼而出。

　　“我們使用合規貨車，跑三四十公裡甚至更遠，也能當天採購當天交付，全職配送員，將幫買專業化和規范化。”

　　為了保証分揀及配送的時候不造成冷凍冷藏食品變質，他還專門租了倉庫，將剛剛採購回來的生鮮存放在冷櫃中再分揀，打包時加進足量干冰並以隔熱保溫袋包裝。這在一定程度上提升了運營成本，卻也同時提高了口碑和客戶黏性。

　　徐慶勝的客戶50%-60%都是在滬外籍人員，浦東地區最多，他們對熟悉的“故鄉品牌”超市情有獨鐘，一下單常常就是上千元。

　　目前，徐慶勝團隊每月的幫買量超百萬，但他直言，迄今營收剛好夠運營成本，賺錢還談不上。他的期待是在磨合好流程、規范化操作后進一步擴展受眾群，降低邊際成本，再實現盈利。

　　“是上海給每個人的機會”

　　福建人小李，從天津來到了上海，做過會計又干起了幫買。在一年多的幫買人角色裡找到了自己的節奏，擁有了千把個粉絲。

　　小李說，即便最忙碌的春節期間，一天工作十六、七個小時，也帶著一股精神勁兒。

　　山東人徐慶勝，大學畢業后跑過幾個城市，最終，他的腳步落在了黃浦江畔：“我不算成功，只是在通往目標的路上。”

　　從做“鈴駒幫買”至今，他已有三五百人的微信群三十余個，服務過六七百個小區，堅持要求每天按時完成配送。

　　2021年9月，徐慶勝在成為職業幫買人的第20個月，接到這樣一條微信並截屏收藏：“教師節你們為老師免幫買費，這種做法很有人情味，無形中提升了客戶忠誠度。”

　　每一次來自客戶的好評反饋，都是對過往努力的肯定和走進未來的力量。

　　“上海的大氣、開放、包容，它的多樣化選擇，給了我施展想法的空間。”他指著倉庫整齊碼放、准備送出的貨物說，這是上海給每個人的機會。

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